液相色谱-质谱联用直接测定白酒中的甜蜜素

采用液相色谱-质谱联用的方法,对白酒中添加的甜蜜素进行了定性定量分析；色谱柱为 Xterra MS C18(2．1 mm×50 mm,3．5/μm),流动相为甲醇-乙酸胺(0．02 mol/L)溶液(体积比85：15),质谱作为检测器,甜蜜素的线性范围为0．02～2．0mg/L,相关系数为0．9995,加标回收率在92．5%～98．7%；液质联用测定甜蜜素不需对样品衍生化,方法简便,检测灵敏度高,检出限为0．01mg/L。