番茄，菠菜有助预防中风

美国科学家最近进行的一项调查表明，多吃水果、蔬菜等食物有利于降低中风危险，高血压患者尤其如此。据科研人员介绍，这些食物中含有大量的钾元素。每天只要吃两个西红柿和一份烹饪过的菠菜就能提供满足人体需要的钾。