利用科学技术使“蔬菜工厂”活跃起来

以生产生菜和莴苣等叶类蔬菜为主要产品的“蔬菜工厂”在日本蓬勃发展。“蔬菜工厂”是由多方专业人士利用计算机对设施内的温度、湿度、光照、二氧化碳和培养液浓度等进行控制管理，在不受季节和气候的影响下栽培蔬菜。但与设施、设备和管理、运营有密切关系的费用成为一大问题．目前如何削减成本已成为急需研究解决的问题。