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欧洲研究利用番茄废料生产天然添加剂
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摘要
欧盟最近资助了一项新的研究,开发番茄产品废料的利用价值,将番茄副产品转化成蛋白质、糖、纤维和油等天然食品添加剂。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第3期51-51,共1页
Food Science
关键词
天然添加剂
番茄
废料
天然食品添加剂
生产
欧洲
利用价值
副产品
蛋白质
纤维
分类号
TS275.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S641.2 [农业科学—蔬菜学]
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食品科学
2006年 第3期
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