荸荠

Chufa

荸荠又名马蹄、地栗，属莎草科，多年浅水生草木。原产我国及东印度等地，现长江以南各省栽培较多，北方也有少量栽培，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，荸荠味甘性寒，具有清热解毒，降血压，利尿等功效。