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不同钙处理对采后草莓果实细胞壁酶活性、果胶含量的影响 被引量:17

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摘要 采后钙处理可有效地降低草莓果实中Cx-cellulase、PG、β-Gal的活性,抑制原果胶的降解和水溶性果胶的产生,延缓细胞壁的水解。5%CaCl2+100 mg/L GA3+1.2%壳聚糖浸果比其它处理效果更为明显。
出处 《北方园艺》 CAS 北大核心 2006年第2期24-26,共3页 Northern Horticulture
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共引文献239

同被引文献266

引证文献17

二级引证文献169

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