浅谈动物源性食品安全监管体系的构建被引量：1

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摘要改革开放以来．我国养殖业持续快速增长．动物源性食品严重匮乏的局面已不复存在。我国肉，蛋产量都已稳居世界首位．社会需求已从数量型向质量型转变。随着人民群众对动物源性食品质量要求日益提高，动物源性食品安全问题成为社会关注的热点。近几年．国内相继发生“瘦肉精”事件、兽药残留超标事件、禽流感事件以及最近四川人感染猪链球菌病事件，

作者周志明

机构地区四川省眉山市东坡区动物防疫监督站

出处《农村养殖技术（新兽医）》 2006年第2期10-11,共2页

关键词动物源性食品安全监管体系构建食品安全问题社会需求猪链球菌病改革开放质量要求人民群众残留超标

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学] X921.251 [环境科学与工程—安全科学]

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农村养殖技术（新兽医）

2006年第2期

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