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烹调中使用酒的八个小窍门

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摘要 1.炒鸡蛋时,加点儿白酒,炒出的鸡蛋会更松软芳香。2.当红烧羊肉开锅时,倒入少许白酒,可去除膻味,并有助于将肉炖烂。
出处 《河南科技(乡村版)》 2006年第3期41-41,共1页
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