鲜生姜提取液抗氧化作用的探讨

观察了鲜生姜提取液——浓缩姜液，对小鼠体内超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、脂质过氧化物（ＬＰＯ）的影响。结果表明：浓缩姜液对提高肝脏ＳＯＤ活性有十分明显的作用，并能降低肝脏中ＬＰＯ的含量。