摘要
本项目对以大型超市为平台开展食品安全知识宣教形式的效果进行评价,探讨以超市为平台开展食品安全知识宣教的可行性。采用消费者食品安全KAP调查问卷,与宣教前后分别进行问卷调查。结果显示,宣教后消费者食品安全知识总体知晓率大为提高,消费者提高自身相关知识的意愿也大大提高,食品安全方面的良好卫生行为得到强化。可见,以超市为平台开展食品安全知识宣教是一种经济有效的形式。
出处
《消费经济》
CSSCI
北大核心
2006年第2期39-41,共3页
Consumer Economics
基金
国家科技攻关计划食品安全专项子项目
项目编号2001BA804A27
江苏省软科学计划
项目编号BR2004512