新会区粮食制品中甲醛含量本底值情况调查

Survey of baseline content of formaldehyde in grain products in Xinhui District

目的了解新会区生产的粮食制品中甲醛含量本底值。方法采用食品中甲醛次硫酸钠的测定方法测定新套区14间粮食制品生产厂生产的米、面制品甲醛含量。结果103份样品中有71份样品检出甲醛，检出率为69．9％，检出样品中甲醛含量为1．0-4．5mg／kg。结论新会区粮食制品中甲醛含量的本底值为低于4．5mg／kg。