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巧手制作南瓜球

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摘要南瓜是一种优质的保健食品。用南瓜等原料制成的南瓜球．个体与小皮球一般大小，香甜适中，皮脆肉软．口感独特，是老少皆宜的消闲食品。经过加工上市，一个南瓜球可卖1元，每天如出售100个，就可收入100元．除去成本30元，纯赚70元。现将特色南瓜球制作技术介绍如下：

作者张士泉张路

机构地区江苏省滨海县康乐路中段滨海县农村科技开发中心

出处《农家女》 2006年第4期57-57,共1页 Rural Women

关键词制作技术南瓜保健食品消闲食品优质

分类号 S642.1 [农业科学—蔬菜学] TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农家女

2006年第4期

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