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食用菌的采收及处理贮藏方法

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摘要 食用菌的采收及处理贮藏方法北京农学院食品系李丽萍一、采收食用菌采收过早,菌盖未长足,影响产量;采收过迟,菌体不耐藏,品质下降,还会更多地消耗养料,形成的泡子落到子实体及料层表面会造成腐烂,因此,应适时采收。平菇应在菌盖充分展开、颜色变浅、下凹处有白邑...
作者 李丽萍
出处 《农村实用工程技术(温室园艺)》 1996年第10期24-25,共2页 Applied Engineering Technology in Rural Areas
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