新分离到的嗜热拟青霉中不含纤维素酶的耐热木聚糖酶的分离纯化及特性研究

新分离得到的嗜热拟青霉（Paecilomyces themophila）J18在含4％（w／v）玉米芯的培养基上，50℃培养5d，能生产1470u／ml的木聚糖酶。木聚糖酶经2．4倍浓缩纯化后收率为38.3％，在SDS-PAGE凝胶电泳上呈现分子量为25．8k的单一条带。该木聚糖酶是中性糖含量为21．0％的糖蛋白，最适pH为7．0，在pH6．0～11．0稳定。最佳温度为75～80℃，在pH7．0、75℃时也稳定。