杭州人“吃”的历史

粮食 杭州市的米市中心在湖墅珠儿潭，凡沿运河而来的米船都停泊在这里。在交易未成之时多泊大关，成交后则在米行码头超卸。西贡洋米则由铁路装运。湖墅米行的营业以客米为限。正大米行的历史最久。米行分大、小袋行，大袋行专营本城业务，小袋行专做属业务，组有公会。