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维生素A花生乳营养成分研究
被引量:
3
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摘要
本文对维生素A花生乳的营养成份的分析结果表明,维生素A花生乳不但含有丰富的矿质元素,脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素B_1、B_2人和维生素E外,还含有160IU/100g的维生素A,是一种营养全面平衡的新型饮料。
作者
文泽富
刁太清
张迎君
机构地区
四川省农科院果树研究所食品室
出处
《四川食品工业科技》
CAS
1996年第1期50-52,共3页
关键词
维生素A
花生乳
营养成分
饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1996年 第1期
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