摘要
2008年奥运会将形成一个180亿元的餐饮蛋糕。这块奥运餐饮蛋糕主要分两部分,一部分是奥运场馆、奥运村、媒体村这些“奥运区域”的供餐服务,也就是奥组委将公开招标的部分;另一部分则是“非奥运区域”里的餐饮需求。日前,一则“北京奥组委明年对供餐服务进行招标”的消息再次刺激了国内餐饮企业敏感的神经。一边是巨大的奥运餐饮蛋糕,一边是实力强大的国际餐饮巨头,国内餐饮企业的想像空间会有多大,又该如何从蛋糕中分享一块呢?
出处
《农业工程技术（绿色食品）》
2006年第1期48-49,共2页
Agriculture Engineering Technology
