新型调味料——高肽酵母精

加工食品的呈味性决定食品的价值。历来食品加工中应用最广的调味物质是化学调味料谷氨酸钠,有鲜味的特点,也有味单一的不足。出于人们对健康的需求,调味料趋向天然型,酵母分解物天然调料受到人们注目与青睐,有味质丰满的优点。