出处
《食品工业》
北大核心
1996年第1期47-49,共3页
The Food Industry
同被引文献8
-
1汤兴俊,卢林海.栀子色素研究进展[J].食品科学,2005,26(12):254-256. 被引量:21
-
2陆启玉.也谈如何延长油炸方便面的贮藏期[J].食品工业,1996,17(5):4-6. 被引量:3
-
3董育红,吴冰.碳酸钾对面条品质改良作用的研究[J].食品工业,1996,17(5):13-14. 被引量:4
-
4食品添加剂扩大使用范围和使用量.2006年卫生部第7号公告.
-
5沚川育由,高桥由美.可撕式配色手册[M].北京:世界图书出版公司,2004.
-
6食品添加剂扩大使用范围和使用量.2006年卫生部第7号公告.
-
7址川育由,高桥由关.可撕式配色手册[M].北京:世界图书出版公司.2004.
-
8陈旭华,林艳华,史亚峰,肖连军,欧阳杰.栀子黄色素在方便面中的应用研究[J].食品科技,2007,32(12):175-177. 被引量:5
引证文献4
-
1陈旭华,肖连军,张陆霞.天然食用色素在方便面中的应用研究[J].中国食品添加剂,2007,18(G00):349-352. 被引量:5
-
2陈旭华,林艳华,史亚峰,肖连军,欧阳杰.栀子黄色素在方便面中的应用研究[J].食品科技,2007,32(12):175-177. 被引量:5
-
3余志刚.浅谈即食面炸油品质控制要点[J].广州食品工业科技,2000,16(3):52-54. 被引量:1
-
4尚学平,谭兰英,谢凤娇.红曲黄色素在方便面中的应用研究[J].肉类工业,2021(1):28-28. 被引量:1
二级引证文献12
-
1何思佳,蒋珍菊,罗堾子.添加剂在方便面中的应用研究进展[J].四川食品与发酵,2008,44(5):4-7. 被引量:7
-
2辜雪冬,吴洪,谢磊,王常勇,张沙沙,马长中.藏香猪卷肉包加工技术研究[J].中国食品添加剂,2011,22(5):163-167. 被引量:1
-
3廖佩玲.美拉德产物在方便面调料中的应用[J].科技资讯,2013,11(11):92-92.
-
4陈小梅,黄为民,陈桂芳,方靖,林英,甘纯玑.栀子紫色素制备及其稳定性研究[J].中国食品添加剂,2014,25(3):120-124. 被引量:6
-
5陈建中,葛水莲,杨明建,张元.加速溶剂萃取-高效液相色谱法测定方便面中栀子黄色素[J].食品科学,2016,37(10):208-212. 被引量:3
-
6方恩华,曾琪,阮彩章,蔡裕凤.HPLC法测定面制品中的姜黄色素[J].粮食与油脂,2016,29(7):76-78. 被引量:1
-
7张娜,翁伟锋.天然可食用姜黄色素的研究进展[J].山东化工,2017,46(21):72-73. 被引量:4
-
8王立,李娜,李言,钱海峰,张晖,齐希光.栀子果功能成分及开发应用研究进展[J].食品与机械,2018,34(7):173-178. 被引量:8
-
9李莹莹.方便食品中化学添加剂成分调研及分析[J].当代化工研究,2017(12):110-112. 被引量:3
-
10尚学平,谭兰英,谢凤娇.红曲黄色素在方便面中的应用研究[J].肉类工业,2021(1):28-28. 被引量:1
-
1李培圩.方便面生产工艺及基本理论(10)[J].食品工业,1996,17(2):47-49. 被引量:1
-
2李培圩.方便面生产工艺及基本理论(三)[J].食品工业,1995,16(1):48-51. 被引量:7
-
3李培圩.方便面生产工艺及基本理论(一)[J].食品工业,1994,15(4):48-51. 被引量:9
-
4李培圩.方便面生产工艺及基本理论(五)[J].食品工业,1995,16(3):50-54.
-
5李培圩.方便面生产工艺及基本理论(六)[J].食品工业,1995,16(4):43-46.
-
6李培圩.方便面生产工艺及基本理论(二)[J].食品工业,1994,15(5):19-24. 被引量:3
-
7李培圩.方便面生产工艺及基本理论(八)[J].食品工业,1995,16(6):54-55.
-
8李培圩.方便面生产工艺及基本理论(七)[J].食品工业,1995,16(5):13-16. 被引量:2
;