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复合蔬菜咀嚼片的研制 被引量:3

Development of complex vegetable chewable tablet
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摘要 选用营养互补的几种蔬菜,通过制浆、浓缩、冻干、粉碎、调配、成型等工艺,制备了一种天然、营养、健康、方便、休闲的复合蔬菜咀嚼片。 a kind of complex vegetable chewable tablet was made from several nutrious vegetables by a series of operations including crash, concentration, freeze drying, grinding, blending, moulding and so.The new chewable tablet is a snack food with natural, nutrious, healthy and convenient characteristics.
作者 孟宏昌
出处 《食品工程》 2006年第1期41-43,共3页 Food Engineering
关键词 蔬菜 复合 咀嚼片 vegetable complex chewable tablet
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