期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
TH─AADY在旺季生产浓香型酒的措施
下载PDF
职称材料
导出
摘要
本文旨在旺季生产浓香型酒的过程中，合理使用ＴＨ─ＡＡＤＹ、糖化酶，有效弥补大曲糖化力、发酵力不同步的缺陷，在提高出酒率的同时，保证产品质量的稳步提高。
作者
王梁斌
机构地区
青岛第一酿酒厂生技科
出处
《酿酒科技》
1996年第1期76-77,共2页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
TH-AADY
糖化酶
大曲
旺季
浓香型
出酒率
分类号
TS262.31 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
1
共引文献
3
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
1
1
俞学锋,关朝晖,陈蓉.
安琪酒用活性干酵母的生产检测与应用[J]
.酿酒科技,1995(1):58-62.
被引量：4
共引文献
3
1
陈宗敬,范文来.
洋河大曲丢糟中加粮,推广应用AADY的研究[J]
.酿酒科技,1998(2):36-38.
2
曹庆文,赵晓本.
Y—ADY在兰陵美酒生产中的应用[J]
.酿酒科技,1998(3):87-88.
3
徐希望,徐世江,谢恩举.
生香ADY、AADY和己酸菌液混合使用提高浓香型曲酒质量[J]
.酿酒科技,1999(3):40-40.
被引量：1
1
方胜,景德礼.
浆果榨汁新途径──冻结榨汁的研究[J]
.中国果菜,1998,18(2):10-11.
被引量：8
2
刘雅敏.
啤酒旺季生产的双乙酰控制[J]
.辽宁食品与发酵,1999(1):26-28.
3
王子栋,王春丽.
脯氨酸蛋白酶缩短啤酒酒龄的探讨[J]
.啤酒科技,2010(1):28-28.
4
周斌,张景.
关于啤酒“酒龄”的探讨[J]
.啤酒科技,2005(2):43-43.
5
许龙福.
陈咸猪肉TVB—N与感官指标不同步的探讨[J]
.肉品卫生,1993(4):3-4.
6
高磊.
旺季生产应用鱼胶[J]
.啤酒科技,2005(5):32-32.
7
刘保家.
取消预洗瓶降低啤酒成本[J]
.酿酒,1997,24(6):32-34.
8
姚惠源.
依靠技术创新加速建立我国粮食深加工的创新体系[J]
.粮食与饲料工业,2000(1):2-4.
被引量：9
9
杨文友,瞿晓瑜,刘文连.
猪丹毒胴体无害化处理试验研究及应用[J]
.肉类工业,1996(4):31-34.
10
龙先宾,吕建春.
改造回旋沉淀槽,改进卫生状况[J]
.啤酒科技,2001,0(9):37-37.
酿酒科技
1996年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
