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国家级新产品沱牌菊花酒的研制
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摘要
采用杭菊,辅以枸杞、决明子、山楂肉,采用浸提工艺,配制而成。该酒含酒精15~40度,总糖12%~14.5%,总酸0.2%~0.33%。
作者
李多永
李家明
机构地区
四川沱牌实业股份有限公司
出处
《酿酒科技》
1996年第1期91-91,共1页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
露酒
浸提
配制
菊花酒
沱牌
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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