期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
果仁风味香肠的生产工艺
被引量:
1
下载PDF
职称材料
导出
摘要
在人们要求“食物回归大自然”的今天,食品正向着营养、保健、天然方面发展。探索不用药物而用天然食物(既是食品又是药品)预防人类某些疾病的发生,是一项值得研究的课题。药膳在我国有着悠久的历史,它具有保健强身、防病冶病,延年益寿的作用,与其它疗法并驾齐驱。
作者
俞纯方
张荣强
叶云凯
机构地区
西南农业大学
出处
《四川食品工业科技》
CAS
1996年第1期25-26,共2页
关键词
香肠
果仁风味
灌肠
分类号
TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
1
二级引证文献
4
引证文献
1
1
俞纯方,张荣强.
蛇肉果脯香肠的加工及营养价值的探讨[J]
.肉类工业,1996(10):20-21.
被引量:4
二级引证文献
4
1
吴苏喜,郭振华.
蛇肉及其有限酶解液营养成分的分析[J]
.河南工业大学学报(自然科学版),2005,26(1):62-64.
被引量:2
2
刘瑞兴,吴苏喜,董君英,刘菁.
蛇肉有限酶解后营养成分的变化[J]
.食品与机械,2005,21(4):22-23.
3
吴苏喜,刘瑞兴,董君英.
对蛇肉及其有限酶解液营养价值的研究[J]
.食品工业科技,2005,26(9):84-86.
4
刘瑞兴,吴苏喜,董君英.
蛇肉及其有限酶解物营养价值的分析与评判[J]
.食品研究与开发,2005,26(6):197-200.
被引量:1
1
愈纯方.
果仁风味香肠的生产工艺[J]
.企业科技与发展,1996,0(7):9-9.
2
俞纯方,张荣强,叶云凯.
果仁风味香肠加工技术[J]
.农村新技术(加工版),2010(3):30-31.
被引量:1
3
俞纯方,张荣强,何世龙.
果仁风味营养灌肠的研制[J]
.肉类工业,1996(3):22-23.
4
丹丹.
欧洲施蒂利亚州的南瓜籽油[J]
.中外食品,2007(B10):8-8.
5
苏爱国,唐建凤,钱小丽,张素华.
香槟式面包格瓦斯的研制[J]
.中国食品,2011(9):64-65.
被引量:2
6
赵蕊阳.
甜型酒向高端寻机会[J]
.新食品,2005(11):28-28.
7
吴新明,易求实,黄元乔,姚磊明.
米酒的澄清与保鲜[J]
.湖北第二师范学院学报,2000,0(5):34-36.
被引量:3
8
范恒斌.
用几丁质澄清蔗汁的初步试验[J]
.甘蔗糖业,1992(1):41-43.
被引量:1
9
刘乃珩.
黑色食品常伴君[J]
.中国保健食品,2005(12):68-69.
10
吴莉敏.
鱿鱼内脏的营养及其开发利用[J]
.农产品加工(下),2007(8):94-96.
被引量:12
四川食品工业科技
1996年 第1期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部