出处
《现代化农业》
2006年第4期23-23,共1页
Modernizing Agriculture
同被引文献29
-
1申海进,汪海峰,袁健,郝小燕,杨晓蓉,贾继荣.大豆发芽期异黄酮含量变化的研究及其促进剂的影响[J].中国粮油学报,2006,21(6):75-77. 被引量：20
-
2钟秀倩,钟俊辉.微量元素与人体健康[J].现代预防医学,2007,34(1):61-63. 被引量：135
-
3傅启高,李慧荃.三氯化铁比色法测定植酸含量的研究[J].营养学报,1997,19(2):216-220. 被引量：39
-
4周三,关崎春雄,岳旺,泽聪子,杨志宏.野生大豆、黑豆和大豆的异黄酮类成分比较[J].大豆科学,2008,27(2):315-319. 被引量：28
-
5刘扬,张占雄.多肽含量的测定方法的比较[J].内蒙古石油化工,2008,34(5):65-65. 被引量：27
-
6王敏,李丹,李荣和,李晓磊,雷海容.黑豆营养价值及功能特性应用的研究与进展[J].长春大学学报,2008,18(2):104-107. 被引量：67
-
7翟玮玮.黑豆发芽条件及其异黄酮提取物特性研究[J].食品科学,2008,29(9):186-189. 被引量：10
-
8孙肖青,孙筱林.黑豆萌发期游离异黄酮苷元成分的测定[J].山东农业科学,2008,40(8):110-111. 被引量：9
-
9李振艳,张永忠,任红波.大豆发芽过程中异黄酮、γ-氨基丁酸等成分含量变化的研究[J].食品工业科技,2009,30(12):356-358. 被引量：25
-
10李冬梅,曾国良,韩英鹏,縢卫丽,张大勇,李文滨.微量元素对籽粒中大豆异黄酮积累的影响[J].中国油料作物学报,2010,32(1):71-76. 被引量：4
二级引证文献7
-
1张琪,朱丹,牛广财,魏文毅,赵婧,武悦.纳豆芽孢杆菌发酵黑豆豆豉的前发酵工艺优化[J].食品与机械,2019,0(10):179-183. 被引量：7
-
2王笑,田晨颖,吴明泽,李圆圆,孙志强,高鹏,代龙.黑豆添加微量元素发芽后对雌性大鼠更年期综合征的影响[J].食品工业科技,2020,41(3):297-301. 被引量：1
-
3颜亮亮,胡广林.外源铁培养液对玉米发芽过程中营养成分和抗氧化活性的影响[J].食品研究与开发,2021,42(16):1-6.
-
4马生军,靳元元,徐万里,陈文峰,吴文平,王雪双,王磊.根瘤菌与微量元素硒肥对蒙古黄芪生长、品质及富硒的影响[J].新疆农业大学学报,2021,44(1):38-44. 被引量：5
-
5乌日力格,王崴,高欣梅,李乌日吉木斯,福英,郭龙玉,王英杰,王靖宇,张明伟,王莹.高营养品质荞麦芽苗菜品种筛选比较试验[J].蔬菜,2023(4):62-65. 被引量：1
-
6蒋丹丹,王延康,唐文竹,雷鑫亭,李宪臻.壳寡糖对黑豆芽营养成分及抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(17):187-193. 被引量：1
-
7王孟阳,李荣超,冯茵茵,侯丽华.乙二胺四乙酸铁钠对腌渍黄瓜理化性质及补铁效果研究[J].中国酿造,2024,43(9):112-117.
-
1于寒松,宋瑜,刘香英,田志刚,胡耀辉,康立宁.不同大豆品种蛋白质品质特性分析[J].吉林农业科学,2013,38(3):68-71. 被引量：1
-
2葛宏贺,潘思轶,徐晓云.不同大豆品种对腐竹品质的影响[J].中国粮油学报,2015,30(6):10-14. 被引量：10
-
3杨敏,周瑞宝,宋伟.不同大豆品种提取油脂氧化稳定性研究[J].粮食与油脂,2007,20(11):21-23. 被引量：5
-
4姜玉久,王继亮,蒋红鑫,王德亮,杨丹霞.不同大豆品种豆浆口感的研究[J].大豆科技,2015(4):11-23. 被引量：4
-
5乔明武,张莹,杨月,石佳楠,宋莲军.感官评定与仪器分析在北豆腐品质评价中的应用[J].大豆科学,2011,30(4):648-651. 被引量：12
-
6李有宝,华晓曼,陈今朝,朴春红,于寒松,胡耀辉.2种加工工艺豆浆产品中黄酮类物质与总抗氧化能力的比较分析[J].吉林农业大学学报,2016,38(6):759-765. 被引量：3
-
7宋莲军,李争艳,张莹.不同大豆品种加工南豆腐的适应性研究[J].大豆科学,2010,29(5):858-862. 被引量：6
-
8程翠林,石彦国,朱秀清,江连洲.品种差异对大豆蛋白乳化性的影响[J].粮油食品科技,2006,14(1):25-27. 被引量：2
-
9康立宁,刘香英,田志刚,宋志峰.不同大豆品种对豆腐风味的影响[J].农产食品科技,2011,5(3):32-34.
-
10刘香英,田志刚,范杰英,南喜平,代永刚,李若姝,康立宁.大豆品种籽粒品质与酸豆奶品质相关性研究[J].东北农业科学,2016,41(4):100-105. 被引量：7
;
