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我国居民缺铁的现状及原因分析
被引量:
9
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摘要
从整体而言,我国居民的铁缺乏状况表现出较强的普遍性和严重性,以缺铁性贫血为典型的铁缺乏症正成为影响我国国民体质的一大问题。导致我国居民缺铁的原因是多方面的,其中食物铁的吸收率太低、广大民众营养知识的贫乏和饮食习惯的不合理是三大主要因素。
作者
曾翔云
机构地区
湖北经济学院
出处
《中国食物与营养》
2006年第4期55-57,共3页
Food and Nutrition in China
关键词
铁缺乏症
生物有效性
营养知识
饮食习惯
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国食物与营养
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