对旅游餐饮资源开发的思考——以海南旅游餐饮资源的开发为例

一个地区餐饮业的发展与当地餐饮资源有着密切的关系,文章通过分析海南旅游业现状及海南旅游餐饮资源的特点,对海南旅游餐饮资源的开发进行思考和探讨,认为海南旅游餐饮资源的开发应在挖掘其文化内涵的基础上进行品种的创新,突出绿色餐饮品牌。