期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

五味调和与阴阳五行被引量：1

原文传递

导出

作者杨治明

出处《中国烹饪》 1996年第4期15-16,共2页 Chinese Cuisine

关键词烹饪调味规律五味调和阴阳五行

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献2

1黄明超.菜肴滋味与原料形状[J].中国烹饪,1996(7):20-21. 被引量：1
2国内贸易饮食服务管理司编.烹饪工艺[M].北京:中国商业出版社,1991,(12).

引证文献1

1张亮.“本味”江苏菜肴的基础探讨[J].现代商贸工业,2012,24(7):63-63.

1李继信,韩秀梅.再谈调味的规律[J].烹调知识,2003(7):4-5.
2王明东.调味香精在调味品及餐饮中的应用[J].中国食品,2004(2):48-48.
3李乐清.浅谈调味规律及其运用[J].四川烹饪,1998(3):28-28.
4蔡永文,梁群.浅谈汤的制作及搭配[J].烹调知识,2011(10):46-47.

中国烹饪

1996年第4期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部