期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

加饭火腿肠的制作方法

下载PDF

导出

摘要加饭火腿肠的制作方法张海桥（深圳光侨食品有限公司，深圳５１８１０７）火腿肠是一种食用方便，味道鲜美，而且易于携带保存的西式肉类制品，近年来，在我国迅速发展，生产厂家和产品品种也越来越多，备受人们喜爱。为了充分利用火腿肠生产设备，发展火腿肠制品的生产，...

作者张海桥

机构地区深圳光侨食品有限公司

出处《肉类研究》 1996年第1期36-36,共1页 Meat Research

关键词火腿肠灌肠加饭火腿肠工艺

分类号 TS251.65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1塑料皮儿该怎么撕？[J].消费,2010(26).
2朱本志.关于火腿肠质量标准的探讨[J].肉品卫生,1994(11):10-13.
3杨占通.火腿肠涨袋原因探析[J].肉类工业,1995(11):30-31.
4朱本志.火腿肠发展方向的探讨[J].肉类工业,1997(12):43-44.
5朱本志.火腿肠发展方向的探讨[J].肉类研究,1997,11(4):14-14. 被引量：1
6黄艾祥.火腿肠加工新工艺[J].农牧产品开发,1999(1):8-8. 被引量：6
7周正林,张松枝.大豆蛋白在提高火腿肠质量中的探讨(三)[J].肉类工业,1993(12):13-14.
8畜产品综合利用[J].中国农业文摘（畜牧）,2000(5):55-59.
9颜治,屠大伟,郑诗超,宋来庆.驴肉火腿肠的加工工艺[J].肉类工业,2004(2):2-3. 被引量：4

肉类研究

1996年第1期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部