有机肥施用量与蔬菜硝酸盐和重金属关系初探

Relationship between the application rate of organic manure and content nitrate and heavy metals in vegetable

为控制施肥对蔬菜和土壤的负面影响，探讨蔬菜合理的有机肥施用量。在不同质地土壤上，田间试验小白菜、苦瓜、豇豆三种蔬菜施不同量有机肥，收获时测定其产量、品质、硝酸盐、重金属及试验前后土壤有机质含量。结果表明。（1）在施适量无机NPK的条件下，每造蔬菜的有机肥施用量（禽畜粪便，下同）。砂土上小白荣为4500kg／hm^2、苦瓜和豇豆为3000kg／hm^2：壤土上小白菜和苦瓜均宜施3000kg／hm^2，豇豆则宜施4500kg／hm^2；粘土上，小白菜每造只宜施1500-3000kg／hm^2的有机肥。（2）有机肥必须与无机肥合理配合施用，才能获得最佳的产最和品质效果，在砂土上有机肥施得越多，蔬菜的硝酸盐含量越高，其它土壤也有类似趋势。（3）施高量（7500kg／hm^2）有机肥的小白菜重金属含量最高，其次是施中最（3000kg／hm^2）有机肥的，尤其是Cd.（4）施有机肥3000-4500kg／hm^2＋适量无机肥可使土壤有机质水平保持在种植蔬菜前的含量水平，该施肥量和方式不仅可使蔬菜高产、优质。还有利于保护土壤肥力。

This paper reported the relationship between the application rate of organic manure and content of nitrate and heavy metals in vegetable that was studied through field trial, and put forward a suitable application rate for some vegetables grown in some soils in Guangzhou, China.