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食用含有防腐剂的食品有害吗? 被引量：1

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摘要食品腐败这一现象,在我们的日常生活中是经常可以看到的.腐败了的食品,不仅失去了原有的营养和色、香、味,而且还会产生有毒的物质,危害人的健康.引起食品变质的微生物有细菌、霉菌和酵母菌.

作者郗丽兰

机构地区西北大学化工系

出处《中国食品》 1996年第4期7-8,共2页 China Food

关键词食品防腐剂添加危害安全

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国食品

1996年第4期

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