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啤酒的营养价值与保健功效 被引量:2

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摘要 啤酒是一种营养价值很高的国际通用性饮料。在国际酒类消费中居第一位。1972年第九届世界营养食品会议曾推荐啤酒为营养食品之一。随着营养食品专家、科学工作者分析研究的不断深入,啤酒对于人体的保健作用亦愈来愈受到世人的瞩目。
作者 左永泉
机构地区 博兴县啤酒厂
出处 《四川食品与发酵》 1996年第2期12-14,共3页 Sichuan Food and Fermentation
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