国家标准对葡萄酒产品的质量及技术指标是怎么规定的被引量：1

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摘要根据国际葡萄和葡萄酒组织（OIV）及我田GB／T17204—1998《饮料酒分类》标准的相关规定，葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的酒精度大于或等于7％（vol）且小于等于24．0％（vol）的发酵酒。目前，我国现行有效的葡萄酒相关质量标准是GB／T150371994《葡萄酒》和GB27582005《发酵酒卫生标准》。针对葡萄酒的质量要求，国家标准主要规定定了以下技术指标：

作者张燕曹爱琴孙玉春肖健

机构地区国家葡萄酒质量监督检验中心

出处《监督与选择》 2006年第4期28-29,共2页

关键词国家标准技术指标质量标准葡萄汁酒产品发酵酒相关规定卫生标准质量要求葡萄酒

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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