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腐竹产品中二氧化硫残留量超标及相关漂白剂对人体有哪些危害被引量：2

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摘要近日，国家质检总局对腐竹产品进行了抽查，不合格产品占到了15％。抽查中发现的主要问题是游离甲醛和二氧化硫残留量超标。甲醛、二氧化硫超标，这些超标的物质对人体有哪些危害呢？

作者路来翠

机构地区山东德州市产品质量监督检验所

出处《监督与选择》 2006年第4期50-50,共1页

关键词二氧化硫残留量竹产品超标危害漂白剂国家质检总局游离甲醛不合格产品抽查

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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监督与选择

2006年第4期

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