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春季慎防蘑菇中毒

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摘要冬去春来，气温日渐回升，又到了人们采摘食用野生蘑菇的季节。蘑菇味鲜可口，是人们喜于食用的佳肴。但是，如果误采和食用有毒蘑菇，极易造成人体中毒，重者危及生命。有毒蘑菇与食用菌没有明显的区别，品种多达上百种，其大小、形状、颜色、花纹等变化多样，难于鉴别；

出处《现代种业》 2006年第2期I0002-I0002,共1页 Modern Seed Industry

关键词野生蘑菇人体中毒春季食用菌毒蘑菇季节采摘

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]

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现代种业

2006年第2期

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