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山楂糕红艳艳 胭脂红藏里面
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摘要
山楂由于具有健胃消食的作用.成为很多人的餐后小食。不过.要想一年四季都吃到山楂也不是件容易的事,所以.很多人就选择了以山楂为原料做成的小食品.如山楂糕等。方方正正、红艳艳的山楂糕似乎比山楂更能勾起人们的食欲.食用也更加方便。但值得注意的是.过于红艳的山楂糕并非自然红.而是被染红的,且这种染色剂还有一个好听的名字——胭脂红。
作者
李惠明
机构地区
中南大学湘雅医院营养科
出处
《饮食科学》
2006年第5期21-21,共1页
Diet Science
关键词
山楂糕
红艳艳
胭脂红
一年四季
小食品
染色剂
食用
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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饮食科学
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