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加入鱼椎骨的鲑鱼松的制作方法

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摘要 近年来鲑鱼松的瓶装产品在日本市场上很受欢迎。这种产品是将鲑鱼剖成三片后,蒸煮,剥皮,去除鱼骨,经调味、加热、脱水调制而成的。近几年,随着健康食品的不断普及,消费者对各种营养成分的有效摄取更加关心,特别是对钙质的摄取。
出处 《水产科技情报》 北大核心 2006年第2期93-93,共1页 Fisheries Science & Technology Information
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