缺铁性贫血的食疗新措施

据世界卫生组织最新调查,全世界约有20亿人患有缺铁性贫血,即使在中欧的发达国家中,也有1200多万人患有缺铁性贫血。由于我国居民膳食中植物性食物占主要部分,铁的吸收率极低,仅为3%左右,因而缺铁性贫血在我国人群中普遍存在。