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石榴适温气调贮藏的技术参数

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摘要陕西师范大学食品工程系的科技人员以陕西临潼净皮石榴为试材，研究了不同温度和气体成分条件下石榴贮藏期生理变化特性。结果表明，石榴贮藏温度低于2℃时会发生冷害，8℃时果皮褐变严重，以5℃下贮藏为宜；

出处《中国果业信息》 2006年第4期56-57,共2页 China Fruit News

关键词气调贮藏石榴技术参数陕西师范大学适温贮藏温度科技人员食品工程生理变化果皮褐变

分类号 S665.4 [农业科学—果树学]

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2006年第4期

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