餐桌上的最佳“搭档”

美国一分研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁沉积，保持脑血管道通畅，从而预防中风。