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星光璀璨佳作纷呈——全国优秀中青年厨师作品展示

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摘要枸杞炖雪蛤，杞芽桂花鱼翅，核桃烤片茸，青梗围参脯，红枣坛香肉……

出处《餐饮世界》 2006年第04S期54-59,共6页 World Cuisine

关键词作品展示青年厨师鱼翅

分类号 TS972 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]

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1李淑霞,农绍庄,杜佳,楚水晶.调味文蛤烤片加工工艺的研究[J].食品工业,2009,30(5):23-25. 被引量：3
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餐饮世界

2006年第04S期

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