河南市郊90例居民核黄素负荷试验结果分析

采用荧光法对河南省鹤壁，许昌，信阳三市郊９０例居民体内核黄素负荷水平进行了测定。结果显示；三市郊居民体内核黄素存在严重不足，不足发生率均在５０％以上，以信阳市郊居民缺乏最为严重，高达８３．３％。提示应调整膳食结构，增加富含核黄素食物的摄入量，以满足机体的需要。