山西“老陈醋”挺进日本市场

日前，有“千年醋都”之称的山西清徐启动“老陈醋传统酿造工艺”保护计划。这个计划包括建设老陈醋传统酿造工艺培训中心、培养老陈醋酿造专业技师、推广止宗酿造工艺等内容。