饮食调护宜忌

饮食是营养人体,维护生命的物质基础。《备急千金方》中说:“安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以存身也。”食物通过脾胃运化,转为精微输至全身,使脏腑经络、四肢百骸,筋肉皮毛等组织得到充分的营养,进行正常的生理活动。饮食得宜可增加营养,增强体质抵御外邪,防止疾病而延年益寿;饮食失宜,则导致疾病发生,反复或加剧。所以掌握食物的性能,饮食忌宜,有利于更好地进行饮食调护。