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东北地区主要食物维生素E含量的分析及其评价
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摘要
采用高效液相色谱法分析了东北地区一百四十多种食物中VE的含量,并对其结果进行分析,归纳和总结和,从而为制定新的食物有提供了科学依据。
作者
蔡建岩
韩福芹
出处
《长春大学学报》
1996年第1期40-45,共6页
Journal of Changchun University
关键词
食物
营养价值
维生素E
鱼
虾
蛋
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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长春大学学报
1996年 第1期
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