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丝瓜的营养保健和开发利用
被引量：
23
Nutrition and healthy function of luffa cylindrica Roem.-its development
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摘要
丝瓜富含人体需要的多种营养成分,丝瓜的果实、叶、藤、花、蒂、种子、根、络、伤流液等均具有较高的医疗价值。现对丝瓜的营养保健作用和开发利用作一综述,以为丝瓜的综合利用开辟途径。
作者
蔡健
机构地区
苏州农业职业技术学院食品系
出处
《食品与药品》
CAS
2006年第05A期70-73,共4页
Food and Drug
关键词
丝瓜
营养
保健
开发利用
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
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