低聚木糖开发建议

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摘要低聚木糖耐酸热稳定性好，即使在酸性条件下（pH2．5～7．0）加热至100℃也不易分解，且每日仅摄入0．7g，便能起到显著效果。它具有抑制病原菌、防止便秘、保护肝脏、降压、增强机体免疫力、防癌抗癌、增加肠内维生素合成以及防止龋齿等功效，可广泛用于食品、饮料、医药、保健行业；也可用作饲料添加剂，提高动物免疫能力，减少疾病的发生；并可部分替代抗生素．

出处《医药化工》 2006年第5期42-42,共1页 Pharmaceutical Chemicals

关键词低聚木糖开发机体免疫力饲料添加剂热稳定性酸性条件免疫能力病原菌维生素抗生素

分类号 S816.7 [农业科学—饲料科学] TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]

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