新型食品添加剂

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摘要富兰克胶随着人民生活水平的不断提高,人们对赖以生存的食品提出了更高的要求,这种消费结构的变化极大地推动了我国食品添加剂工业的发展,同时也带动了我国食品添加剂工业的迅猛发展,富兰克胶以其优质、价廉将成为食品添加剂中最有竞争力的新产品之一。1

作者黄建军黄鸿志

出处《食品与机械》 CSCD 1996年第3期35-35,共1页 Food and Machinery

关键词食品添加剂新型富兰克胶乳化剂

1黄建军,赖双英,巴勇舸,菅治民.食品添加剂富兰克胶的理化性质──粘度、乳化性、解毒作用等性质研究[J].内蒙古石油化工,1996,22(4):34-37. 被引量：1
2黄建军.富兰克胶在冰淇淋生产中的应用[J].内蒙古农业科技,1996,24(4):35-35.
3吴立军,李兵,潘振华.新型增稠剂的性质及其在冰淇淋生产中的应用[J].冷饮与速冻食品工业,1998,4(2):28-31. 被引量：8
4黄建军,菅治民.新型食品添加剂──富兰克胶[J].食品工业,1996,17(3):34-34.
5孙晓冬,史峰山,赵秀峰,张贵彬,王琴声.亚麻籽胶性能研究——亚麻籽胶的粘度和乳化性[J].中国食品添加剂,2001,12(4):7-11. 被引量：15

食品与机械

1996年第3期

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