生产凝固型酸奶的质量控制被引量：16

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作者阎军胜

机构地区山西汉波食品工业有限公司

出处《农产品加工》 2006年第5期36-37,共2页 Farm Products Processing

关键词凝固型酸奶质量控制生产过程加工工艺乳糖不耐症酸乳制品乳酸发酵抗癌作用控制要求质量问题

同被引文献152

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农产品加工

2006年第5期

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