高纯卵磷脂的分离提纯方法

卵磷脂是一种天然的表面活性剂,近年来,高纯度的卵磷脂在医药、化妆、食品工业中的需求很大。本文详细介绍了国内外卵磷脂分提的研究成果,总结了溶剂萃取、层析分离、超临界萃取、乙酰化法、及膜分离等分离提纯高纯卵磷脂方法的进展情况。