摘要
采用几种不同的保鲜剂对芒果进行采后处理，结果表明，25％施保克500倍水溶液、覆甲基纤维素500倍液、0．5％蔗糖酯水溶液、0．5％卡拉胶水溶液、GA3水溶液、CaCl2水溶液（13-15℃冷液）等不同保鲜剂组合处理对紫花芒的防腐保鲜均具有明显效果，贮藏14天好果率在76．67％以上。效果最好为25％施保克500倍液＋羧甲基纤维素500倍液＋0．5％卡拉胶液＋100mg／L GA3水溶液处理，好果率达81．67％。但混合涂膜处理的果实后熟后，部分果皮仍带绿色，影响外观。
基金
广西科技厅小基金资助项目(合同编号:桂科金9721009)。
